胃酸过多性胃炎患者吃水果

胃炎是胃粘膜的炎症，如果病情持续，会伴有营养不良性改变。这包括上皮细胞再生障碍、萎缩和纤维组织的出现。这会导致胃分泌功能紊乱。高酸度或胃酸过多性胃炎是此类病症之一。胃酸水平升高是做出此类诊断的决定性因素。胃酸促进进入胃的食物消化，所有器官的正常功能都依赖于此。为了消除炎症，需要药物治疗，并坚持特定的饮食，以软化和包裹胃部。高酸度胃炎患者的菜单中是否包含水果？

適應症

水果富含人体所需的多种维生素和微量元素，但同时也含有有机酸和精油，这些成分对胃的分泌活动有强烈的刺激和兴奋作用。如何才能既不伤害自身，又不导致维生素缺乏呢？没有单一的证据表明应该大量食用所有水果。在饮食中加入某种水果时，您需要了解其对消化道黏膜的影响，以免加重病情。

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優點

正确选择适合高酸性胃炎患者的水果，不仅有益于身体健康，还能补充人体必需的维生素和微量元素，帮助修复黏膜，恢复肠道功能。水果中含有的有机酸能够维持酸碱平衡，改善人体的新陈代谢过程。所有致病微生物在酸性环境中都能更好地繁殖，而有机酸的作用就是使酸性环境碱化。碱性环境有助于增强免疫系统、促进化学反应和细胞功能。某种水果的利弊，必须根据其生鲜状态、加工状态和热处理后的特性来单独判断。让我们来探讨一下消费者可以购买的一些水果，以及它们与高酸性胃炎诊断的相关性。

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什麼可以和什麼不能？

让我们考虑一下消费者可以买到的几种水果以及它们与高酸性胃炎诊断的兼容性。

香蕉

香蕉是一种含有许多有用物质的水果：钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、β-胡萝卜素、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、抗坏血酸。

由于含有淀粉，它们具有包裹和软化作用，因此不会引发胃炎。唯一的警告是避免过量食用。

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柿子

柿子富含β-胡萝卜素、生物类黄酮、碘、铁、镁和钾。

只应食用成熟、鲜橙色的水果。未成熟、涩味的水果可能导致胃肠道疾病。

苹果

苹果是维生素和微量元素（A、C、E、K、B族、铁、镁、钙、磷、钾、铜等）的真正宝库，但不幸的是，生苹果不太适合酸性较高的胃炎。

在没有病情加重的情况下，可以去皮吃甜苹果，酸苹果最好加热处理。有很多食谱可以制作苹果果冻、苹果泥和蜜饯，并添加糖和蜂蜜。烤苹果非常有益。它们不会在肠道中发酵，因此被列入幼儿喂养、术后营养、消除菌群失调和降低胆固醇水平的推荐中。此外，如果在烘烤时加入蜂蜜和肉桂，烤苹果也是一道非常美味的甜点。

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石榴

了解石榴的益处后，您会惊叹于它丰富的功效：促进造血、强化血管壁、维护神经系统健康。这一切都归功于它富含的多种维生素、矿物质和微量元素。

仅氨基酸就多达15种，蛋白质就是从这些氨基酸中合成的。但高酸度胃炎患者则不宜食用。患有这种疾病的人，严禁食用石榴。您可以谨慎地用水稀释石榴汁。

柠檬

这种水果还富含有机酸、果胶、胡萝卜素、维生素和黄酮类化合物。

柠檬被推荐用于多种疾病，包括胃肠道疾病。但是，随着胃酸增加，使用柠檬可能会加剧胃黏膜的刺激，因此最好戒掉柠檬，除非在病情缓解期间，可以喝一小片柠檬茶。

猕猴桃

猕猴桃是20世纪初从新西兰野生植物中培育出来的一种水果，不久前才出现在我们的货架上。它的味道深受人们喜爱，有点像草莓，也有点像甜瓜、醋栗、香蕉和菠萝。

它富含碘、钾、维生素、微量元素和大量元素。由于含有果酸，不宜过量食用，但饭后吃几颗水果不会有害处。

橘子

橘子是一种柑橘类水果，富含元素周期表中的多种元素，以及维生素、精油和有机酸。有机酸在胃酸增多的情况下是不利的，因为它们会导致胃酸水平进一步升高。

橘子有酸有甜，饭后吃几个甜的，当甜点吃，不会有什么坏处。

梨

梨是一种味道鲜美的水果，其营养价值在于其所含的维生素、微量元素和脂肪酸。

它具有抗菌作用，但其结构由粗膳食纤维组成，可能会损伤发炎的黏膜。因此，胃酸过多的胃炎患者不宜大量食用这种水果，并且最好不要空腹食用。

牛油果

牛油果很久以来很少出现在菜肴中，但它却迅速征服了美食家们的味蕾。牛油果富含维生素E等多种维生素和矿物质，但其果皮和种子中含有一种对人体有害的毒素——牛油果毒素（persin）。

人们认为鳄梨具有治疗功效，尤其是其中的油，可以用于治疗胃炎，甚至胃溃疡和十二指肠溃疡。

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葡萄

葡萄以其美味、营养和药用价值而闻名。除了富含多种维生素、矿物质和有机酸外，葡萄还含有葡萄糖等糖分。鲜食葡萄及其果汁具有杀菌、抗应激和抗氧化功效，并能清除体内的放射性核素和重金属盐。

然而，在消化过程中它会引起发酵，因此随着酸度的增加，应限制葡萄的摄入量。

如图

无花果是一种非常古老的植物，其果实香甜可口。然而，干无花果却比新鲜无花果含有更多的蛋白质、葡萄糖和果糖。它们还富含维生素A、C和维生素B族。就钾含量而言，只有坚果比它们更胜一筹，而且铁含量也比苹果更高。

但遗憾的是，由于果皮粗糙、结构致密，不建议胃炎患者食用。最好用干果（包括无花果）做成蜜饯，这样其中的有益物质才能更好地进入人体。

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菠萝

菠萝富含生物活性物质，使其成为一种有价值的食品。同时，它还含有大量的菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶——这些酶可以分解蛋白质。因此，如果您有消化系统问题，建议限制食用菠萝。

如果您的胃酸较高，您可以在饮食中加入新鲜水果，因为它们具有碱性环境，可以中和酸对胃粘膜的影响。

柚子

葡萄柚具有抗氧化功效，可降低血液中的胆固醇水平。它富含钾、磷、镁、钙，并含有大量的抗坏血酸。抗坏血酸使得它不适用于酸性较高的胃炎患者。

费约果

费约果在我国尚未像猕猴桃那样普及。它果肉饱满，香气清淡，融合了草莓、菠萝和猕猴桃的芬芳，深受厨师的喜爱。它常用于沙拉、蜜饯、果酱和蜜饯的制作。高含量的碘、有机酸和糖使它成为一种营养丰富的水果，尤其适合治疗胃炎、溃疡和结肠炎。

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李子

梅子不仅因为其美味而闻名，还因为其富含有用物质而闻名：微量元素（钾，钙，钠，铜，钠，磷，碘等）；维生素：E，A，C，B族；有机酸。

它的许多特性在加工过程中不会丢失。这使得它可用于药用，包括恢复身体的酸碱平衡，以及治疗某些肠道和肝脏疾病。如果酸度增加，请勿滥用李子，但少量食用成熟甜美的品种不会损害您的健康。用水稀释的李子干和李子汁不会剥夺您在菜单中使用自己喜欢的食材的乐趣。

禁忌

食用酸性较强的新鲜水果的禁忌症包括可能加重病情。急性胃炎患者应避免食用生水果，以减少刺激胃酸分泌并进一步损害胃壁。经过热处理并压碎的甜味水果（例如烤苹果、果冻、果冻、慕斯）也可用于治疗急性胃炎。

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可能的風險

对于高酸度胃炎患者，无论何时（饭前或饭后）食用富含有机酸和膳食纤维的酸性水果，如果过量食用，都会对胃造成损害。了解以上关于我国气候区常见水果的特性及其对胃黏膜的影响，有助于在水果的危害和食用欲望之间找到平衡。

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