哪个更健康？咖啡还是菊苣？

习惯以清晨提神饮品开启一天的人，通常会在咖啡和茶之间做出选择。当医生不推荐使用提神饮品，而又难以完全放弃日常饮品时，他们就会在菊苣和咖啡之间做出选择……我们来寻找替代方案吧？

菊苣和咖啡有什么区别？

从外观上看，菊苣和咖啡饮料几乎没有区别。然而，它们各自具有不同的特性，对人的影响也不同。菊苣和咖啡到底有什么区别呢？

咖啡以其丰富的风味和独特的香气而闻名，其浓度和色度取决于咖啡豆的品种、加工方法以及饮品本身的制作工艺。咖啡富含咖啡因，这在很多情况下是其主要缺点。它会导致成瘾和失眠。咖啡的优点之一是它对肿瘤、偏头痛和糖尿病的预防作用。

• 如果将菊苣和咖啡进行比较，菊苣的味道更苦，香气略带咖啡味，颗粒状产品则更浓郁。不含咖啡因。它能平衡神经系统，具体作用取决于其类型：补充能量或缓解紧张。

菊苣具有一系列独特的功效，对人体最重要的功能——消化、代谢和免疫——都有益处。与牛奶搭配食用，还能补充钙质。

菊苣减肥功效卓著，流传着许多佳话，其名声源于菊粉多糖、果胶和菊糖苷。这些物质能加速新陈代谢，减少糖分摄入，促进快速碳水化合物的吸收。也有关于咖啡因益处的资料，但借助咖啡因减肥需要付出更多体力，否则多余的体重可能会再次占据它们的“本位”。

使用指征

谈论菊苣和咖啡的处方适应症并不完全正确，因为咖啡本身不是药物，而且通常饮用时要考虑口味偏好，而不是医疗建议。

另一种是菊苣，它含有多种有益成分和药用特性。由于这些特性，而且不含咖啡因，菊苣适用于以下情况：

• 对于糖尿病患者来说，它能使胰腺和有益微生物群的活动正常化。
• 它可以让高血压患者精神焕发，而不会升高血压。
• 晚上喝有助于缓解失眠。
• 净化身体并增强身体防御能力。
• 促进牛奶有益成分的吸收。
• 对儿童和准妈妈来说最好的咖啡替代品。
• 支持女性的青春和美丽。

用菊苣代替咖啡

能不能100%用菊苣代替咖啡？毕竟，菊苣和咖啡不可能是同一种产品，真正的咖啡爱好者也绝不会接受这种替代。对于那些不能喝黑咖啡的人来说，有一个简单的方法可以享受它真正的香气：在菊苣饮料中加入一小撮磨碎的咖啡豆。

减少咖啡因含量很简单：将沸水倒入现磨咖啡，煮沸后立即倒入杯中。为此，建议使用阿拉比卡咖啡豆，其咖啡因含量比罗布斯塔咖啡豆低三分之一。对于身体无法接受牛奶的人来说，这是一个好消息：添加到菊苣中的产品能够被完美吸收，补充钙质。

菊苣的好处在于，它与咖啡不同，具有疗愈功效。因此，儿童、孕妇、哺乳期妇女以及老年人可以用菊苣代替咖啡。菊苣被认为对患有胃炎、静脉曲张和神经系统疾病的人有害。这类消费者应咨询医生，了解是否可以同时饮用菊苣和咖啡。

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如何用菊苣制作咖啡？

制作菊苣咖啡的方法有很多种。最简单的方法是购买现成的速溶粉，然后按照普通咖啡的制作方法冲泡：倒入沸水，根据需要添加牛奶、奶油、蜂蜜和/或糖。甜味成分可以在一定程度上减轻苦味，牛奶则有助于吸收。

由于菊苣具有提神醒脑的功效，早上喝一杯菊苣可以代替天然咖啡，晚上喝菊苣还能促进睡眠。添加柠檬汁、蜂蜜和苹果汁的冷饮也能保留菊苣的有益功效。

• 用新鲜研磨的原料制作菊苣和咖啡一样美味。菊苣根可以单独处理，关键在于了解这种不起眼的植物的生长地。

原料在秋季花叶凋谢后采集。去除细小病根，洗净后在阳光下晒干5天。检查方法为掰开根部：应能听到特定的嘎吱声。

将干燥的原料烘焙至浅棕色，放入咖啡研磨机研磨，然后倒入热水。准备时，请记住，烘焙不足比烘焙过度更好。

还建议不要将沸水倒在地上的根部，以免破坏燃烧后剩余的维生素，而这种根部中含有大量维生素。

咖啡味菊苣

被遗忘的咖啡味菊苣如今越来越受欢迎，甚至在其他热饮中独占鳌头。所以，与其纠结于“菊苣还是咖啡？”，或许很快就会有一个令人欣喜的答案：菊苣和咖啡都行！

菊苣的成分——菊粉、维生素和矿物质复合物——令人垂涎。它的味道让人联想到黑咖啡，有些人甚至更喜欢。而且，加入牛奶可以轻松淡化过多的苦味。

• 菊苣可以作为咖啡的替代品，用于减肥。这种饮料可以根据个人喜好添加或不添加磨碎的咖啡豆，但必须不添加奶油、糖或蜂蜜，因为这些成分不仅能提升口感，还会增加卡路里含量。

想要制作咖啡味的菊苣，可以购买粉末状或可溶性液体，但用自制的菊苣根制作的饮品味道更佳。食谱如下：

将洗净的根晾干，切成块，放入烤箱或煎锅，以180度高温煎炸。烘烤后颜色变深，苦味消失。用咖啡研磨机研磨，并存放在密闭容器中。

要冲泡一杯热菊苣咖啡，取 1-2 茶匙原料，冲泡几分钟，浸泡、过滤 - 然后喝下，祝您健康。

品味高雅的鉴赏家们发明了各种美味冷饮的配方，例如用菊苣提取物、橙汁和苹果汁调制而成。菊苣提取物也被添加到水果茶中调味。

菊苣绿咖啡

菊苣根富含多种对人体有益的元素。药剂师、糖果师和民间治疗师都积极使用这种植物，这绝非偶然。菊苣和咖啡（绿）合二为一，融合了两种成分的优良品质：未经烘焙的咖啡豆和碾碎的菊苣根。

如今，您可以买到不同品种的菊苣绿咖啡。它们口感浓郁，香气浓郁，富含在烘焙过程中流失的维生素、多糖和单宁。经常饮用这些饮品，可以观察到以下效果：

• 补充能量、张力、提高性能；
• 食欲下降，消化正常化，体重控制；
• 清除毒素和毒物；
• 改善情绪和幸福感。

这种饮料可以预防心血管疾病和糖尿病，减少脂肪沉积，并对整个身体有滋补作用。

禁忌症包括怀孕、过敏症，也不建议高血压患者和植物性血管性肌张力障碍患者饮用该饮料。

菊苣根咖啡

众所周知，菊苣不含咖啡因，咖啡和茶也不含菊粉。用菊苣根制作的咖啡代替用咖啡豆研磨的饮料是否等同？

建议有血压医学禁忌症的人使用菊苣，它可以在很多方面取代咖啡——口感、香气和对健康的益处。喜欢速溶饮料的人会喜欢菊苣粉。如果您有低血压，最好不要使用菊苣。

菊苣的药用价值多种多样：菊苣具有退烧、舒缓、利胆、催眠和利尿的功效。菊粉的活性成分菊糖作为糖的替代品，对糖尿病患者有益。钾对心脏有益，B族维生素对神经系统有益，铁对造血器官有益。

菊苣具有血管扩张作用，可用于治疗心律失常、心动过速和动脉粥样硬化。传统方剂将菊苣用于预防和治疗胃肠道、脾脏、肾脏疾病。为了避免自行用药，服用前应咨询医生。

菊苣根的咖啡、煎剂、酊剂和汁液对皮肤病有效，还能治疗肥胖症、牙痛、坏血病、痛风，并提高整体免疫力。这种饮料的经典配方是：将一茶匙原料倒入冷水中，加热至沸腾并煮沸。然后将液体过滤并根据口味加糖。

枸杞菊苣绿咖啡

在了解枸杞菊苣绿咖啡是什么之前，我们先来单独了解一下枸杞。枸杞有很多名字——枸杞、灰树花、枸杞。

尽管名字吓人，枸杞实际上营养丰富，富含维生素和天然抗氧化剂。一些研究表明，枸杞可以促进思维活动，改善情绪和睡眠，恢复活力，预防癌症和其他疾病。枸杞在民间医学中被广泛使用，尤其是在中国。

这款产品与菊苣和咖啡有什么关系？这款名为“绿咖啡”的即饮融合了咖啡、枸杞和甜菊的独特功效。这些植物所含的多种成分对新陈代谢、有益微生物、燃烧脂肪、抑制食欲都有益处，可有效减肥。这种饮料中的咖啡因、抗氧化剂和维生素不会被高温破坏。

绿咖啡能够刺激大脑功能和运动，让你工作更高效，精力更充沛。这对于脑力劳动和体力劳动者来说至关重要。关键在于不要过度饮用，避免给身体造成负担。

孕妇可以喝菊苣代替咖啡吗？

菊苣、咖啡、茶和可可——每个人每天至少喝一次这些饮品。如果身体健康，那就健康！习惯早上喝黑咖啡的准妈妈们，开始怀疑孕妇是否可以用菊苣代替咖啡。但听说菊苣可能对孩子有害，她们正在寻找自己最爱饮品的替代品。

您无需远行就能找到替代品。用菊苣根制成的饮料味道类似。它对孕妇承受双重负荷的器官和系统，尤其是心血管和造血系统，有益无害。菊苣有助于心脏功能，净化血液，增加血红蛋白，并更新红细胞。菊苣根汁经牛奶稀释后，被推荐用于治疗贫血。

菊苣能舒缓孕妇神经，促进肠道蠕动，刺激胃部，消除困扰许多女性的恶心和胃灼热。菊苣还能清除毒素，改善肝功能。在民间医学中，菊苣用于治疗脾脏、肾脏、胆结石、糖尿病、伤口和肿瘤。

然而，也有一些需要注意的地方。菊苣有时会加剧咳嗽并刺激食欲。孕妇禁用，尤其对于静脉曲张、胃炎和痔疮患者。

可以将咖啡与菊苣混合吗？

菊苣的认知之路并非一帆风顺，长期以来，它一直被冠以咖啡假货的恶名。据记载，曾经有专门制作菊苣豆的专家，将其作为咖啡树的果实出售。买家有时很难区分这种菊苣和咖啡豆。

• 随着时间的推移，美食家们逐渐相信，添加菊苣不仅不会破坏咖啡的风味，还能提升香气，并为咖啡豆的口感增添一丝独特的韵味。因此，关于菊苣能否与咖啡混合的质疑，最终通过实验得以驳斥。

如今，这种混合产品吸引了两类消费者：决定减少黑咖啡消费的咖啡爱好者，以及了解菊苣药用特性的人。

要准备混合饮料，你应该使用新鲜研磨的原料。加工方式各异的速溶产品口感不佳。比例是2茶匙咖啡兑1茶匙菊苣。前者一茶匙，后者半茶匙就足够了。

如果您使用土耳其壶冲泡，则需要将混合物倒入一杯水，加热至沸腾，然后关火。加入牛奶和糖后，将土耳其壶放回火上，待泡沫浮出水面后即可关火。这样，饮料就做好了。

混合饮料的优点在于它对神经系统的影响较小，因此不易上瘾。

菊苣的益处

菊苣饮料的味道与咖啡相似，因此“菊苣与咖啡”这个话题如此贴切。既然我们已经对咖啡的品质了如指掌，那么在换一种饮料时，就应该了解一下菊苣的益处。这样才不会把原本美味的咖啡换成不那么美味的替代品。

菊苣的益处多种多样。它像咖啡一样，能提神醒脑，改善情绪。有些人喜欢甜的菊苣，例如牛奶、豆奶或椰奶，而另一些人则喜欢黑茶和不加糖的菊苣。适量饮用菊苣，即使在孕期也无害。

菊苣根富含的B族维生素对神经系统有积极作用，与咖啡不同，它能镇静神经系统，而不是使其兴奋。菊苣富含铁元素，有助于预防和治疗贫血。

• 想要借助这种植物减肥的人无需放弃烘焙食品和甜食就能成功。这要归功于菊粉，它可以降低这类食品的危害和糖分，以及果胶，它可以抑制饥饿感。这些特性对糖尿病患者尤其有益，因此医生将其作为辅助疗法。

菊粉对肠道非常有益。它与双歧杆菌的味道相符，因此可以预防菌群失调和便秘。菊粉的清洁功效和维生素成分可以增强免疫力。菊粉中特有的菊苣酸也有助于增强免疫力。

其维生素和矿物质在皮肤上体现得淋漓尽致，因为它们能够促进胶原蛋白的再生，并滋润真皮层。根酊剂外用，能够愈合伤口，清洁皮肤，治疗牛皮癣、湿疹和皮炎。

菊苣的这些特性也对头发有益：它能改善头发结构，促进头发生长。用菊苣酊剂冲洗头发时，效果会很明显。

这种饮料不仅可以清除肾脏和肝脏中的毒素，还可以清除整个身体中的寄生虫。

如果心脏病患者因为咖啡因而被迫放弃咖啡，那么菊苣虽然不含咖啡因，但却富含心脏所需的物质。菊苣能扩张血管，降低“坏”胆固醇，因此被推荐用于治疗高血压和其他血管疾病。

菊苣还是咖啡——哪个更健康？

并非所有人都知道菊苣和咖啡的区别。似乎只有真正的美食家才能分辨出它们的味道，但关于“菊苣还是咖啡，哪个更健康？”的争论却从未平息。支持和反对这两种饮料的人都对黑色饮料的利弊提出了新的论据。

当我们早上想“提神”或在一天中的其他时间提神时，咖啡能很好地发挥作用。这是因为咖啡因的成分。对于一些患者来说，它可以缓解偏头痛。

同时，这种物质大剂量服用时，乍一看有一种奇怪的特性：它会抑制精神和活动。这使得它可以用来治疗睡眠障碍。

• 咖啡作为甜点并非毫无道理：它能加速消化，对健康的人有益。如果您有胃肠道疾病，建议避免食用咖啡甜点。

菊苣的特性略有不同。它能舒缓神经，不产生压迫感，对心脏有积极作用，并能刺激食欲。它具有抗菌和抗炎特性，能降低糖尿病患者的血糖水平，并促进有益微生物的生长。菊苣在医学上被用作驱虫药、利胆药、收敛药和利尿药。它因其有效性而受到那些想要减肥的人的青睐。

由此可见，两种产品在适量饮用的情况下均具有多种有益特性。因此，我们无法对上述问题给出明确的答案。爱好者应根据自己的口味、健康状况、时间和心情选择合适的芳香饮料。

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菊苣咖啡对肠道功能的影响

菊苣含有菊粉，这是一种由肠道有益双歧杆菌积极摄取的纤维。菊苣咖啡对肠道的功效在于，它可以预防菌群失调及其不良后果，例如便秘。如果您有排便问题，那么菊苣和咖啡之间，您肯定会选择菊苣，因为咖啡只会加剧排便困难。

以下成分可对抗肠道疾病：

• 菊粉——加速新陈代谢，使消化正常化；
• 单宁——防止引起大便问题的感染；
• Intibin 是一种对神经系统有积极作用的糖苷，它还能影响消化。

菊苣对消化系统总体有益。这是它的优点，民间医学长期以来一直利用这一特性并非毫无道理。为了缓解便秘，这种饮料不加糖，也不加牛奶。

菊粉能够促进肠道菌群的恢复，而肠道菌群正是便秘的受害者。菊苣内服能够清除体内毒素，促进维生素吸收，增强免疫力。

最后，如果肠道中有寄生虫导致便秘，根酊剂可以消除它们以及相关问题，例如胃炎。

该程序可在家中进行。将预先磨碎的根（每300毫升沸水加入1茶匙）与1勺干西洋蓍草混合，15分钟后即可使用。空腹饮用酊剂。

咖啡和菊苣有助于减肥

菊苣和咖啡都是天然产品。任何喜欢这类饮品或正在寻找咖啡替代品的人都可以饮用。区别在于，菊苣饮料可以帮助超重人群恢复正常新陈代谢并减轻体重，而咖啡则无法做到这一点。为了达到减肥效果，每天饮用两到三杯菊苣减肥咖啡就足够了。

减肥是如何发生的？这个过程与这种植物根部的成分有关：菊粉和菊糖苷，以及用菊粉制成的饮料的独特口味。

• 菊粉促进糖分的快速加工，因此不会转化成脂肪，不会导致肥胖。
• Intibin 有助于分解脂肪，因此脂肪不会沉积在仓库中，食物也会被更快地消化。
• 这种植物的苦味会降低食欲。打个比方，餐前喝一杯这种饮料可以抑制食欲，餐后喝一杯，它会向身体发出信号，告知用餐结束，并“建议”让饱腹感维持更长时间。

菊苣咖啡减肥配方：将1茶匙研磨好的菊苣咖啡粉放入半升水中煮约10分钟。过滤后的液体分三次饮用。速溶饮料也能达到同样的效果，在零售店很容易买到。为了减肥，您无需在饮料中加糖。

然而，需要注意的是，菊苣本身并非万能药，并不能快速减肥。它的作用是改善胃肠道功能，为了达到减肥效果，重要的是调整饮食，多运动，避免不良习惯。

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禁忌症

菊苣和咖啡的禁忌症不同。尤其不建议滥用菊苣，以免引起失眠或食欲增加，以及在以下情况下：

• 治疗静脉曲张、痔疮和其他血管问题；
• 用于消化器官溃疡；
• 针对过敏；
• 用于慢性咳嗽、支气管炎、哮喘。

如果您决定首次在饮食中添加菊苣，为了避免出现意外反应，请从少量开始，并密切监测身体状况。如果出现贫血，应将天然牛奶换成植物类似物。

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