蒙田雅克营养品：优点和缺点

本书的作者是一位法国籍、职业营养学家，他于1987年出版了他的第一本书。他的名字是米歇尔·蒙蒂尼亚克。自那以后，这位才华横溢的法国营养学家一直成功地向大众推广他的减肥理念。今天，让我们向他致敬，并根据蒙蒂尼亚克的理念来探讨营养学。

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蒙蒂尼亚克饮食法——它是什么？

米歇尔·蒙蒂尼亚克巧妙地将食物搭配的原则融会贯通。他的饮食与日常饮食相比，只有几个例外——不吃糖（糙米除外）、白面粉、苏打水、面粉（白）和白米饭。但可以吃意大利面、未精制的谷物、面包（谷物）和其他含碳水化合物的食物。

千万不要犯这样的错误：吃高脂肪食物的同时还要吃碳水化合物，因为胰岛素会开始释放，脂肪会逐渐堆积。当你坐在餐桌旁时，你必须决定这次是吃蛋白质还是碳水化合物。或者，你或许会决定把脂肪和碳水化合物混合吃。

水果最好分开吃，因为水果容易被人体消化。最好在正餐前半小时吃。

蒙蒂尼亚克饮食计划

首先，在节食期间，尽量减少碳水化合物和脂肪的摄入。它们应该出现在你的饮食中，但要少量。从1到3个月，你需要吃粥、去皮鸡肉、低脂肉类和大量的水果。

为了避免在减肥的第二阶段体重增加，除了我们上面提到的食物外，其他食物都可以吃。你需要合理搭配食物。

蒙蒂尼亚克饮食的好处

1. 许多维生素会通过水果、肉类或其他产品进入您的身体——这是好消息。
2. 不会感到饥饿，因为您自己选择食物，而且提供的产品非常有营养。
3. 想吃甜食或烘焙食品就吃吧。但不要吃太多。
4. 蒙蒂尼亚克在他的著作中指出了许多可以按照他的饮食习惯烹制的菜肴。
5. 经过这种饮食后，当您恢复正常生活方式时，之前减掉的体重不会再次反弹。

Montignac 认为营养缺乏

• 现成的菜肴成分复杂，可能不适合你，因为它们的成分混在一起了。最好分开食用。
• 您将付出同样的努力来准备合适的热菜。