冷冻小红莓

冷冻蔓越莓是经过清洗和干燥处理后，在冰箱中冷冻的新鲜蔓越莓。为了冷冻蔓越莓，您需要挑选成熟完整的蔓越莓，经过初步处理后，将其装入小袋中，然后放入冰箱冷冻。

冷冻蔓越莓保留了其所有宝贵的功效，可用于治疗多种疾病。冷冻蔓越莓可用于制作果汁饮料、蜜饯、果酱和派馅。

解冻后的蔓越莓必须立即使用。由于蔓越莓无法再次冷冻，建议将其装入小袋中，放入冰箱冷冻室，需要时再取出。

冷冻蔓越莓食谱

冷冻蔓越莓和新鲜蔓越莓一样健康，因为它们保留了所有营养成分和疗效。这一点非常宝贵，因为在冬天，把蔓越莓从冰箱里拿出来，用它们制作美味又健康的饮品，是比去药店买蔓越莓更好的选择。

冷冻蔓越莓的食谱种类繁多。几乎所有推荐用新鲜蔓越莓制作的菜肴，冷冻蔓越莓都能轻松制作。

食谱 1 — 蔓越莓、胡萝卜和卷心菜沙拉。

您需要的材料是半杯蔓越莓、两根胡萝卜、四分之一颗白菜和三分之一杯低脂酸奶油。

将浆果从冰箱中取出，放入滤锅沥干多余的水分。将卷心菜切丝，胡萝卜用中号擦丝器擦丝。将所有食材混合，然后根据口味加盐，并用酸奶油调味。

食谱 2 - 淡盐鲱鱼配蔓越莓。

您需要储备 600 克淡盐鲱鱼（或一块）、140 克奶油干酪、1.5 茶匙明胶、一把蔓越莓、两片煮熟的甜菜、三枝新鲜莳萝。

这道菜的制作方法如下：将鱼洗净，切成鱼片，去骨。将明胶浸泡在三汤匙水中，使其膨胀。将蔓越莓从冰箱中取出解冻。之后，将明胶与奶酪混合。将莳萝切成小块，与蔓越莓一起加入奶酪糊中。就这样，馅料就做好了。

取一些保鲜膜，将一片鱼片放在上面，然后均匀地铺上馅料，再盖上另一片鱼片。鱼片的摆放方式要使其看起来像整条鱼。最后，用保鲜膜将鲱鱼紧紧包裹，放入冰箱冷藏至第二天早上。

在此期间，你需要煮两根甜菜根，并冷却蔬菜。之后，将甜菜根切成圆形。将鲱鱼从冰箱中取出，撕掉保鲜膜，并将填馅的鱼也切成圆形，分成几份。然后，将一片鲱鱼放在一片煮熟的甜菜根上，用烤肉签将小吃串起来，放在盘子上。这样，你需要将所有甜菜根和鲱鱼块都串起来。

食谱 3 — 蔓越莓奶酪砂锅。

你需要取四百克易碎的干酪、三个鸡蛋、三汤匙粗面粉、三汤匙糖、一百克冷冻蔓越莓。

将白软干酪和糖放入一个深碗中，用叉子搅拌均匀。然后将鸡蛋打入白软干酪糊中，用搅拌器或搅拌机搅拌至顺滑。搅拌后，应该会得到呈米色的液体糊。将冷冻蔓越莓放入碗中，再次用叉子搅拌均匀。

烤箱预热至180华氏度（约47摄氏度），将面团放入指定的烤盘中，烘烤15到20分钟。烘烤时间结束后，将砂锅从烤箱中取出冷却。

冷冻蔓越莓汁

冷冻蔓越莓饮品和新鲜蔓越莓饮品一样健康。毕竟，即使暴露在低温下，蔓越莓也不会失去其宝贵的营养成分。

这是用冷冻蔓越莓制作果汁饮料的配方。

取半公斤蔓越莓、两升水和两百至四百克糖。将蔓越莓从冰箱中取出，放入榨汁机榨汁。将榨出的汁倒入加水的锅中，然后加糖。将饮料煮沸，小火慢煮十分钟，然后关火冷却。如果果汁足够酸，可以加入蜂蜜，并充分搅拌。需要说明的是，只有在温度降至七十华氏度（约21摄氏度）及以下时，才能将蜂蜜加入热饮中。