5 种含洋葱的最健康食谱

很多人可能不知道，洋葱其实有很多很棒的食谱。这种蔬菜几乎可以做各种菜，比如煎饼、汤、沙拉、馅饼，甚至炸肉排。

事实上，洋葱的选择非常丰富，种类繁多，简直令人难以置信。可惜的是，很少有人知道。所以，最常见的做法是做沙拉。只需取一棵卷心菜，切碎，加入一个洋葱，用油、盐和胡椒粉调味即可。虽然没什么新意，但做法快捷又美味。

如果您想做点更饱腹的菜，汤就再好不过了。您需要用根茎植物熬制肉汤。取半根胡萝卜、一些欧芹和芹菜。将它们煮熟并过滤。然后在煎锅中翻炒300克切碎的洋葱，撒上一勺面粉，倒入之前煮好的肉汤。所有这些需要炖10分钟。然后取出洋葱，将其放入盛有肉汤的锅中，再煮10分钟。最后，用欧芹和面包丁装饰所有食材。

这些并非全部食谱，还有很多，关键在于不要害怕尝试。因为洋葱可以成为任何餐桌上的点缀。

洋葱沙拉

最简单快捷的食谱是洋葱沙拉。要准备这道美味的菜肴，你需要准备一些基本食材：一汤匙植物油和醋，以及糖、盐和胡椒粉。这道沙拉没有什么特别之处。洋葱切碎，然后用油和醋调味，最后你可以赋予它最令人愉悦的味道。糖、盐和胡椒粉会起到辅助作用。将所有食材充分混合。沙拉做好了，你可以上桌了。

这道菜的第二个版本与第一个版本略有不同。准备食材：几个洋葱、三个鸡蛋、半管蛋黄酱、香草和适量盐。将主料去皮切条，用冷水冲洗，再倒入沸水。之后，需要将鸡蛋切碎，先煮熟。然后将所有食材混合在一起，加入蛋黄酱、盐和香草。搅拌均匀后即可上桌。

这些是用洋葱做沙拉最简单的方法。当然也有更复杂的方法，但需要花费不少钱。这些沙拉既美味又简单，因为洋葱可以为菜肴增添辛辣的风味，使其更加独特。

洋葱派

还没尝过洋葱派？现在补救还不晚。毕竟，用这种食材做出来的甜点简直美味极了。

因此，为了让您的家人享用一份美味又健康的馅饼，您需要准备 1.5 杯黄油饼干碎、70 克黄油（一部分放入饼底，一部分用于煎炸）、2 杯切碎的洋葱、几个鸡蛋、150 克奶油、50 克磨碎的奶酪和少许白胡椒粉。

首先，将烤箱预热至180华氏度（约75摄氏度）。然后将准备好的饼干和融化的酪乳放入碗中混合，并压实至底部。接下来，加热煎锅，融化30克黄油，放入洋葱，煎至金黄色。所有准备就绪后，将炒好的蔬菜放在饼干和黄油上。同时，将鸡蛋、奶油、盐和胡椒粉放入碗中打散。将混合物倒在洋葱上，然后将奶酪磨碎。烘烤约30分钟，直到派的中间不再流质。烤好后10分钟即可食用。

简单美味的菜肴即使在节日餐桌上也能占据主导地位。当然，前提是客人们喜欢洋葱，并且对洋葱持积极态度。

酿洋葱

用酿洋葱做基础菜，就能做出一道美味佳肴。准备这道菜需要准备：4个洋葱、700克牛肉末、200克菠菜、100克陈面包、50克奶酪碎、香菜、盐、一个鸡蛋和一杯肉汤。

首先，你需要解冻菠菜。然后，切掉洋葱的两端，煮15分钟，冷却后去掉内皮。这样就只剩下一个“肉身”。然后，将肉末和菠菜一起煎，加入鸡蛋、肉汤、奶酪和香菜。你可以逐一加入这些食材，也可以将它们与菠菜混合，一起放入锅中。

洋葱馅料就做好了。把煮熟的蔬菜放入油锅中煎一下。但这还不是全部，洋葱要铺在模具上，加一点水，然后才能开始烘烤。180度烤20分钟，一道美味的菜肴就做好了。配料不多，洋葱是基础，但美味无比。

洋葱煎饼

用洋葱能做出美味的煎饼吗？毫无疑问。为了证实这一点，下面将介绍一个很棒的食谱。你需要准备3个洋葱、5勺面粉、适量盐、200毫升葵花籽油、4个鸡蛋和胡椒粉。

首先，你需要将洋葱去皮并尽可能切碎。然后打入鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉。之后将所有材料混合，并在混合物中加入面粉。最终你需要揉成均匀的面团。因此，需要再次彻底搅拌所有材料。

然后将面团放入煎锅，两面煎至金黄色。建议用中火煎，以免糊锅。煎好的煎饼放在厨房纸巾上吸去剩余的油。

这道菜可以热着吃，也可以温着吃。无论如何，它都非常美味又健康。毕竟，洋葱不仅是一种辛辣的蔬菜，还富含维生素。

洋葱汤

做洋葱汤很简单。准备6个洋葱、1根胡萝卜、芜菁、芹菜、欧芹、韭葱、3汤匙面粉、莳萝、几个蛋黄和100克酸奶油。

将主料切碎，用油煎至焦黄。然后加入切碎的胡萝卜、芜菁、芹菜、欧芹和韭菜。所有主料煎好后，需要过滤并揉搓。毕竟，这不仅仅是一道汤。将过滤后的汤汁与面粉混合，倒入之前准备好的食材中。乍一看，做这样的汤似乎很难，但其实不然。关键在于遵循一定的顺序，并严格按照食谱操作。

然后，你需要等到酱汁开始变稠。这时，你才能加入切碎的莳萝、黄油、香草和预先与酸奶油混合的蛋黄。再次加热后即可享用。一道美味的洋葱奶油汤就做好了。