甜瓜中毒

水果和浆果对身体当然非常有益。它们能为身体提供维生素和营养物质。甜瓜对身体非常有益：它富含维生素和碳水化合物。中亚，尤其是呼罗珊和波斯（伊朗），被认为是甜瓜的起源地和发展地。[ 1 ] 甜瓜可以净化血液、内环境和体液，补充水分，促进毒素的吸收和排出。但在某些情况下，它也可能对健康造成无法挽回的损害。例如，医生经常需要诊断甜瓜中毒。

甜瓜为何危险？

很多人听说吃甜瓜会中毒，都会大吃一惊。毕竟，乍一看，它不仅安全，甚至可以说是健康的食品。自然而然地，一个问题就出现了：甜瓜怎么会危险呢？事实证明，甜瓜含有大量的天然油脂、脂肪和氨基酸，这些物质会影响人体的代谢过程。此外，甜瓜还含有黄酮类化合物、植物杀菌素和甘油酯，这些物质可能会导致中毒症状。如果甜瓜变质（在这种情况下，这些物质的含量会急剧升高，从而导致中毒），就会出现中毒症状。[ 2 ]

还必须考虑到所有这些物质都可能引起过敏反应，并且可能存在个体对某些成分不耐受的情况。此外，目前，为了提高保存率、方便运输，并使其外观更具吸引力，制造商会在甜瓜上添加抗生素等特殊物质。所有这些都会增加个体敏感性，使身体致敏，并可能对身体产生不利影响。[ 3 ] 怀孕期间也会出现类似的情况：在激素和代谢变化、敏感性和中毒增加的背景下，个体对某些成分的反应可能会发生显著变化，导致中毒症状和其他病理状况的出现。

坏掉的瓜是什么样子的？

当然，为了避免中毒，你需要知道变质的瓜是什么样子。如果瓜看起来明显变质腐烂，那么它的品质就一目了然了。但有时，一个瓜从外观上看与一个优质的好瓜并无二致。在这种情况下，你需要用手触摸一下。你应该避免食用过硬、有弹性的瓜。这类瓜可能含有抗生素和防腐剂，这些成分是为了延长储存时间而添加的。

你还应该避免购买那些摸起来软塌、汁水过多、容易碎、入口即化的瓜。这可能表明它们储存时间过长，黄酮类化合物、植物杀菌素和其他在某些情况下可能导致中毒的成分含量显著增加。

你也应该避免购买绿色的瓜（切开后看到未成熟的绿色区域，尤其是在底部靠近果皮的地方）。这意味着瓜尚未成熟，可能含有浓度过高的天然植物杀菌素。人体对这些物质的耐受性较差。此外，这种未成熟的瓜可能会被刺入一些特殊物质，这些物质会加速瓜的成熟，对人体健康产生负面影响。

流行病學

据统计，地球上每两个人中就有一个人在一生中至少遭遇过一次食物中毒。食源性疾病是全球严重的公共卫生问题。[ 4 ] 在美国，每年约有 7600 万人患病、32.5 万人住院、5000 人死亡是由食源性疾病引起的。[ 5 ] 此外，每发生一起中毒事件中，就有一例是由甜瓜引起的。所有由甜瓜引起的中毒事件中，约 70% 是由于其天然成分（劣质、过熟的甜瓜，含有大量植物杀菌素，可导致中毒）。约 25% 的中毒事件是由于在甜瓜中添加了人工添加的各种物质，包括抗生素。约 3% 的中毒事件是由于个人对成分中的某些成分不耐受，在身体敏感度增加、反应性增强、过敏和哮喘的背景下发生的。其余 2% 的中毒事件发生在孕妇身上。

原因 甜瓜中毒

中毒的主要原因是摄入了肝脏难以处理（或根本无法处理）的致毒物质。这些物质可能是变质或未成熟瓜类中的天然成分，也可能是人工合成的物质，例如抗生素。这些物质由制造商或供应商添加，目的是延长储存期，使产品具有更诱人的市场外观。[ 6 ] 还应考虑到个人可能存在不耐受性、身体敏感性增加、消化系统、肝脏或肾脏功能障碍等，这些因素会导致身体无法处理瓜类中的物质。此外，还应注意可能出现的过敏反应。儿童可能会出现难以预测的反应，尤其是在他们第一次尝试瓜类食物时。孕妇的身体反应性也会发生变化。在全身中毒和新疾病导致的身体变化的基础上，可能会出现中毒的临床表现。

風險因素

高危人群包括身体敏感性和反应性增强、消化系统和排泄系统存在病变的人群。此外，还应包括患有支气管哮喘、胆囊炎和胰腺炎的人群。风险因素包括过敏反应倾向、哮喘发作、对某些成分的个体不耐受、怀孕和中毒。

發病

其发病机制基于人体因接触各种毒性物质而发生的代谢紊乱。中毒伴随细胞、组织和机体层面主要代谢过程的紊乱。首先，消化过程受到干扰，消化道黏膜的刺激和炎症加剧。随后，组织和黏膜出现病变。因此，在炎症的背景下，会出现脱水，即体内大量水分流失，细胞被破坏，进而组织受损。越来越多的细胞和组织参与到病理过程中。

症狀 甜瓜中毒

甜瓜中毒与典型的食物中毒症状并无二致。中毒的典型症状是呕吐和腹泻。患者会出现腹痛、头痛和头晕。此外，患者还会出现全身乏力、活动减少、食欲下降、出汗增多、心跳加快等症状。瞳孔几乎总是会扩大，动作协调性也会受损。有时，在严重中毒的情况下，患者会出现吞咽功能受损，出现眼睑下垂和虚脱。患者可能出现窒息，平滑肌功能受损，导致呼吸、消化和吞咽过程紊乱。

最初的症状是恶心、意识模糊、颤抖、虚弱、出汗增多、心跳加快、总体健康状况恶化、腹泻、呕吐、发烧、胃痉挛。[ 7 ] 症状逐渐增加并加剧。

甜瓜中毒的主要症状之一是腹痛。通常情况下，胃部疼痛较为剧烈。疼痛剧烈，剧烈，并会蔓延至整个胃部、肠道，甚至放射至腹股沟区或肋骨下方。疼痛通常在夜间加剧，可能需要服用止痛药。

中毒症状之一是腹泻，通常在食用瓜后出现。腹泻可能持续数天，食用瓜只会加重病情。如果服用止泻药无效，应尽快就医；可能需要复杂的治疗。

儿童甜瓜中毒

儿童瓜类中毒的几率远高于成人。儿童中毒更为严重，发展速度更快，程度也更剧烈。值得注意的是，最危险的情况是腹泻和呕吐，身体会迅速脱水，体液流失，并且不可逆。这很快就会导致不可逆转的后果，破坏儿童身体的结构和功能。需要注意的是，自行用药并不划算，因此必须联系医生，为孩子提供专业的医疗服务。

怀孕期间甜瓜中毒

怀孕是人生中一个自然的生理阶段，是女性重要的生命周期之一。它并非像许多人认为的那样是一种疾病，而是身体在压力增加的状态下运作，身体会根据新的功能和需求进行重建和调整。怀孕期间，身体的状态和需求会发生变化。即使是一个简单的甜瓜，也可能更快地引起中毒。这是因为身体已经处于敏感性、致敏性、中毒和适应性增强的状态。

並發症和後果

甜瓜中毒的后果与其他食物中毒并无二致。中毒可能引发各种并发症：身体功能紊乱，主要表现为肾脏、肝脏和胃肠道功能受损。此外，心血管功能也会受损。肝脏无法处理渗入血液的毒性物质。值得注意的是，中毒的原因是肝脏无法处理毒素，毒素无法排出体外，而是滞留在体内，对身体产生毒性作用。

此外，中毒还会引发不同程度的过敏反应。最危险的是过敏性休克。这种情况可能伴有意识丧失、脉搏减慢和血压下降。并发症的高峰是昏迷或死亡。但这已经是极度中毒及其后果了。

診斷 甜瓜中毒

诊断基于确定病理（中毒）的主要症状。值得注意的是，甜瓜中毒没有明确的诊断特征。其症状与典型的食物中毒完全一致。因此，医生在检查过程中必须了解患者的饮食，并考虑所有可能导致中毒的主要食物。为了诊断中毒，当出现最初症状时，应尽快就医。医生会进行检查。通常，医生首先会询问患者，收集患者的一般信息和生平经历。病理原因可能就隐藏在这里。

详细记录中毒前一天的情况至关重要。每个细节都很重要，尤其是与饮食相关的细节。务必向医生列出中毒当天食用的所有食物和菜肴。这在诊断中起着重要作用，可以成为医生做出诊断并确定具体治疗方案的重要标准。

有必要告知医生是否已接受任何治疗以及治疗效果如何。然后，医生会对患者进行检查（通常使用传统的检查方法，例如触诊、叩诊和听诊）。医生会触诊各个部位，例如腹部、肝脏——这可以提供重要信息，并有助于确定病变的来源。叩诊通常用于腹腔检查。如果无法做出准确诊断且需要更多信息，医生可能会建议使用实验室和仪器检查方法。

测试

诊断的基础是确定中毒的确切原因以及中毒造成的后果。为了确定中毒的来源和危害程度，需要进行一系列研究。其中，毒理学研究是主要的调查方法。研究对象可以是血液、尿液。分析的本质首先是识别导致中毒的物质。此外，还要确定导致中毒的毒性物质的定量指标。然后，确定体内发生的变化。例如，甜瓜中毒在大多数情况下会伴有肝脏和肾脏正常功能的紊乱。胃肠道和心血管系统也会受到影响。值得注意的是，中毒常常会引发细菌和病毒感染，从而导致局部免疫功能紊乱，进而导致全身免疫功能紊乱。

例如，如果怀疑存在菌群失调或正常菌群失调，则需要进行菌群失调分析、细菌学检查和微生物学筛查。此外，还可能需要进行病毒载量分析和病毒学检查。此外，还需要进行免疫学检查、免疫图谱分析以及血液中免疫球蛋白和干扰素水平分析。

即使是临床血液检查、生化血液检查、尿液和粪便检查也能提供一些信息。它们可以帮助你评估体内正在发生的疾病过程的大致方向。例如，临床检查可以显示体内正在发生哪种疾病过程：炎症、感染或过敏。这至少可以让你大致推断出主要的病理过程发生在哪个器官系统中，以及其严重程度如何。基于这些一般数据，你可以确定下一步的方向，以及需要进行哪些其他检查。有时，嗜酸性粒细胞水平升高表明存在寄生虫感染，这也可能导致疣的出现，包括鼻疣。

如果疾病病因不明，可能需要咨询其他专家以及进行仪器研究。

仪器诊断

如果无法确定中毒原因并根据检查（一般临床表现和实验室检查）做出诊断，则可使用仪器诊断方法。方法的选择取决于怀疑的病理类型。因此，可能需要仪器诊断。这些方法由提供病理治疗的专科医生开具。仪器诊断的本质在于检查各种系统和器官，旨在识别那些无法通过实验室检查和医生常规检查诊断的病理。

例如，如果需要咨询胃肠病专家，他可能需要更多信息。具体来说，医生通常会开具胃镜、胃十二指肠镜、超声等检查方法。如果怀疑有心脏和循环系统疾病（心肌炎、功能障碍、心律失常、高血压、低血压），可能需要进行心电图、心脏超声和其他检查。

通常，我们会使用计算机或磁共振成像来评估整个身体的状况并识别可能的病理。

鑑別診斷

鉴别诊断的本质在于必须明确区分中毒类型（食物中毒、霍乱、痢疾）。[ 8 ] 还必须明确确定中毒物质。这一点至关重要，因为诊断的准确性和有效性决定了后续治疗的准确性和有效性。主要的诊断方法是毒理学检测，该方法基于对中毒物质的鉴定及其准确浓度的测定。[ 9 ]

此外，仪器诊断方法主要用于诊断；可能需要咨询其他专家。有必要动态监测病理过程的进展，包括其进展的速度和强度，以及导致这一过程的因素。

治療 甜瓜中毒

主要的治疗旨在消除病理过程，直接消除病理病因。首先，必须防止毒素进一步进入体内。其次，必须清除并中和已经进入体内的毒素。消除人体内发生的病理现象也很重要。

例如，如果消化系统的正常功能受到干扰，则需要采取对症治疗，以消除该系统的病变。如果肾脏和肝脏出现病变，也可能需要采取对症治疗，以消除这些病变。对症治疗和对症治疗主要在毒物作用消除、生命危险消除、生命机能恢复后进行。

吃瓜中毒了怎么办？

必须进行急救，中和毒物作用并阻止其进一步摄入。急救的关键是洗胃。用手指按压舌根催吐。在医疗机构，用高锰酸钾和单宁洗胃。您也可以饮用活性炭，或将其添加到冲洗水中。给予泻药。需要使用消毒剂：水杨酸、乌洛托品。需要大量饮水。[ 10 ] 建议饮用粘稠的饮料，例如果冻、面粉。不建议白天进食，只能饮用。在急性期（最初1-2天），建议只喝热饮（茶、咖啡）。重要的是给患者保暖，在他身上放上加热垫。加热垫通常贴在腿部和手臂上。

治疗期间，会使用磺胺类药物和抗生素。患者必须住院治疗，并需进一步住院治疗。治疗期间，需要皮下注射生理盐水，必要时还会结合葡萄糖和维生素，以补充身体营养。此外，还会使用林格氏液。如果出现心脏功能障碍，则会注射咖啡因和樟脑。如果出现疼痛，则会使用止痛药以及特殊的解毒剂。

药物

药物必须遵医嘱使用，因为药物可能产生严重的副作用。严格遵医嘱有助于避免这种情况。遵守处方用药也很重要。不遵医嘱的主要副作用是病情恶化、发展为慢性中毒，以及心脏和呼吸道功能紊乱。让我们来看看治疗中毒的主要药物。

中毒时常伴有腹泻。洛哌丁胺用于缓解腹泻。[ 11 ] 该药用于腹泻的对症治疗。它们既可用于治疗腹泻，也可用于治疗以腹泻为特征的潜在疾病。如果大便恢复正常，则可以停药。如果没有，则根据病情严重程度，继续每天服用2-3次，每次一片。应谨慎服用该药。还应考虑到该药起效较快，因此如果在最初48小时内病情没有改善，建议停药。还应考虑到，该药禁用于治疗肾脏和肝脏疾病，12岁以下儿童禁用。副作用还包括腹胀、疲劳加剧、腹痛、嗜睡、头晕、便秘和恶心。但这种情况极为罕见。

为了消除中毒的主要症状，建议服用常规活性炭或白炭黑（索比克斯）。服用后，身体会得到净化，中毒症状会逐渐消失，身体状况和整体健康也会恢复正常。活性炭需要服用5-6片，而索比克斯是一种长效药物，每天服用1-2片即可。[ 12 ]

为了清除体内毒素，可以使用泻药，例如比沙可啶，每日1-3次，每次1-2片，具体取决于中毒的严重程度。患者会出现腹泻，毒素会随粪便排出。需要注意的是，泻药只能在专科医生的指导下服用，因为它们会严重扰乱肠道功能。这会导致菌群紊乱、炎症和感染。这本身就会引起疼痛，并引发新的病症。

需要注意的是，中毒后可能会引发细菌感染，因此抗生素常用于治疗和预防。[ 13 ] 建议服用广谱抗生素（例如阿齐曲斯）。它可以快速清除细菌感染。整个疗程为三天。建议每日服用一片（500毫克），连续服用三天。切勿中断治疗并完成整个疗程，因为细菌可能无法被完全杀死，因此可能会产生耐药性。

物理治疗

物理治疗本身不用于治疗中毒。物理治疗方法也可用于病因对症治疗。例如，可能需要使用吸入疗法、热疗和光疗、某些电疗、紫外线疗法和电泳疗法。

民间疗法

民间疗法以多种处方为代表。例如，使用以维生素和矿物质成分为基础的制剂。草药汤剂和浸剂，以及动物源性制剂。

通常采用包括草药在内的综合治疗方法。

鼠尾草煎剂可用于消炎（每杯开水加30克）。它还具有抗氧化、神经保护、抗纤维化、抗炎和抗肿瘤的功效。[ 14 ] 建议使用捣碎的新鲜叶子，用开水冲泡一小时。

野蒜不仅可以榨汁或泡茶，还可以煮成粥。煮粥时，会用到压碎的野蒜球茎。每天服用2-3次，每次一汤匙。它有助于消化，具有抗菌作用，并能排出体内毒素。[ 15 ], [ 16 ]

顺势疗法

服用顺势疗法时，您需要考虑到其可能产生的副作用。为了避免副作用，您需要采取预防措施——仅在事先咨询专科医生后才使用药物。您还需要遵循治疗方案、剂量、频率和疗程。

預防

预防基于及时诊断和立即紧急救治。必须尽快阻止毒素进一步渗入体内（停止食用瓜类）。然后，需要清除已进入体内的毒素（催吐），并中和已吸收入血的毒素。洗胃、及时解毒治疗以及进一步的病因治疗至关重要。

预防也包括从饮食中剔除可疑和劣质瓜类。怀孕期间应适量食用瓜类（少量）。保持良好的免疫力，尤其是保持耐力和良好的体形也至关重要。这将降低中毒的可能性或减轻中毒症状的严重程度。

預測

如果及时查明病因并进行必要的治疗，清除体内毒素（中和毒素），预后良好。甜瓜中毒是可以治愈的。如果延误紧急救治和治疗，预后可能难以预测。