生姜过敏

生姜是烹饪中广泛使用的香料。它具有多种治疗功效，对人体有益。

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姜会引起过敏吗？

大多数人都能很好地适应这种香料，但有些人对姜过敏。所以，如果你是第一次使用这种香料，一开始应该小心谨慎，确保姜不会引起你的过敏反应。

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生姜过敏的原因

大约80%的人对生姜有很好的认知，生姜对他们来说充分展现了其所有有益和治疗功效。但也有20%的人对生姜过敏。除了个体对这种过敏原的易感性外，生姜通常与许多药物和膳食补充剂不相容，因此这种形式的生姜也可能引起过敏反应。

姜过敏的症状

生姜过敏的主要症状是：

• 眼睛粘膜发炎；
• 口腔黏膜肿胀；
• 喉部肿胀；
• 鼻粘膜肿胀；
• 出现咳嗽、打喷嚏、流鼻涕的症状；
• 皮肤上出现皮疹；
• 出现皮肤瘙痒；
• 出现过敏性皮炎；
• 血管性水肿；
• 过敏性休克；
• 湿疹
• 腹泻;
• 呕吐;
• 恶心。

姜过敏的交叉反应

如果您对生姜过敏，很可能会产生交叉反应，例如对苦艾过敏。反之亦然：如果您之前已确定苦艾会引起过敏反应，则应谨慎食用生姜。

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姜过敏的诊断

为了准确诊断姜过敏，并确定是否是过敏原导致您的过敏反应，您应该咨询过敏症专科医生，他们会建议您进行实验室检查。姜过敏是通过静脉采血来检测的。现代方法可以确定身体对特定过敏原（在本例中是姜）的敏感程度。收到结果后，专家会开具相应的治疗方案。

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姜过敏的治疗

与任何其他食物过敏一样，生姜过敏的治疗方法是从患者的饮食中消除过敏原（在本例中是生姜），以及服用抗组胺药。

第二代和第三代抗组胺药在消除姜过敏方面效果最佳：开瑞坦 (Claritin)、西特林 (Cetrin)、艾瑞斯 (Erius)、泽特克 (Zertec) 等。它们的优点在于不影响中枢神经系统，也没有像第一代抗组胺药那样的副作用（不会出现嗜睡、口干、便秘和尿潴留）。一般来说，一周即可消除姜过敏，如果情况复杂，则建议服用数月。

塞利替辛（Zyrtec，Parlazin）是一种包衣片剂（10毫克），也是一种溶液剂——口服滴剂（10毫克/毫升）。成人及6岁以上儿童每日服用一片（20滴）；2-6岁儿童每日服用5毫克或10滴；1-2岁儿童每日服用2.5毫克（5滴）。Zyrtec从6个月起服用，每次2.5毫克，每日两次。

轻微的姜过敏症可以使用色甘酸衍生物。它存在于眼药水、鼻喷雾剂和气雾剂中。

当然，最好不要自行用药。最正确的做法是联系专家，他们会根据个人体质、过敏反应的病程等情况，为您选择最合适的抗组胺药。这样，您就能在短时间内摆脱姜过敏。

预防生姜过敏

如果您对生姜过敏，那么在食物中添加香料和调味品时当然需要格外小心，最好完全排除生姜。请咨询您的过敏症专科医生，他会指导您如何应对这种香料。他很可能会制定一份特殊的饮食计划，将生姜排除在外。值得一提的是，生姜常用于美容和各种化妆品中，因此，为了排除生姜过敏的症状，您应该在使用前仔细阅读产品成分。