巧克力过敏

巧克力过敏并不是一个很准确的定义，因为这种糖果含有多种物质。各种填充物、馅料、调味添加剂都可能引起食物过敏。

巧克力是一种美味又健康的减压食品，深受儿童和成人的喜爱。医生却将其列为高致敏性食品。我们该如何接受这一事实呢？

巧克力过敏的原因

巧克力的主要成分——可可豆——并不在常见过敏原名单上。以下成分可能引起过敏反应：

• 牛奶;
• 大豆；
• 水果馅料；
• 坚果（通常是花生）；
• 麸质;
• 酪胺；
• 镍。

别惊讶，元素周期表中的这种元素被广泛用于巧克力和奶酪的生产。每个小学生都知道，即使是最小剂量的镍也会对人体造成毒性。

香精、色素和防腐剂是导致巧克力过敏的常见原因。购买这款令人垂涎的糖果前，务必仔细研究其成分，尤其是包装上最小的字样。

可可豆的采集和储存条件会影响过敏反应的发生。事实上，杂食性蟑螂很喜欢可可。而且，它们甚至在种植园里就开始享用可可豆了。爬行昆虫自然会被驱赶出包装袋和盒子，但几丁质（最强的过敏原）会残留在可可豆上，即使在热处理过程中也不会消失。

任何食物，如果不适量食用，都会对身体造成危害。巧克力含有脂肪、碳水化合物和蛋白质，即使是成年人的身体也难以消化大量的这些物质。因此，爱吃甜食的人应该克制自己的冲动。

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巧克力过敏的症状

如果一公斤“甜蜜的喜悦”随着压力而消失后出现问题，那么身体根本无法承受如此巨大的剂量。如果吃了一小块巧克力就出现皮疹，我们就可以解释为对某种成分过敏。

巧克力过敏的症状包括瘙痒和烧心。在特别严重的情况下，还会出现呼吸困难。对于哮喘患者，巧克力过敏可能引发哮喘发作，因此应立即拨打急救电话。

出现症状并不意味着你需要完全放弃享用巧克力。咨询过敏症专科医生，他们能帮助你确定确切的病因。确定危险的过敏原后，你就可以避免接触它。

巧克力过敏有何表现？

每个人食物过敏的发生和发展情况都不同。有些人可能只是皮肤瘙痒和轻微皮疹，而有些人的过敏反应可能发展迅速，甚至危及生命。

巧克力过敏是如何表现出来的？有时，症状会在食用巧克力半小时后显现。通常情况下，食物过敏的发生需要规律地食用巧克力。

常见过敏反应：

• 荨麻疹——鲜红色皮疹，伴有水疱，并伴有难以忍受的瘙痒。抓挠时，患处会扩大。皮疹常见于腹部、背部、手臂和腿部皮肤。较少见的是，面部出现红色斑点；
• 身体上出现小红疹，并伴有严重瘙痒；
• 渗液或相反，皮肤干燥、脱皮；
• 肠道疾病；
• 鼻子和眼睛有大量分泌物；
• 血管性水肿——导致喉部肿胀，从而导致窒息。

患有胰腺炎、胆囊炎、胃炎等胃肠道疾病的人最容易出现食物过敏。肠道菌群失调会加剧过敏反应。

儿童巧克力过敏

在儿童时期，过敏反应以素质的形式出现。“红润脸颊”的原因可能是儿童对巧克力过敏，或者更确切地说，对巧克力中所含的牛奶蛋白过敏。以下是引起疼痛症状的诱因：

• 饮食不当；
• 缺乏维生素；
• 低温;
• 病毒性疾病；
• 疫苗接种。

素质的症状还包括：大便稀软且频繁，呈泡沫状或绿色，腹痛，身体出现皮疹，咳嗽伴窒息，皮肤瘙痒。

如果过敏严重且长期没有得到适当的治疗，则可能导致支气管哮喘、喘息性支气管炎等并发症。

过敏症专科医生不建议五岁以下儿童的饮食中添加黑巧克力。家长也需要监督孩子的甜食摄入量。

成人巧克力过敏

据报道，年龄较大的儿童和成年人因食用花生而出现严重的过敏反应和死亡病例，而花生在巧克力棒、蛋糕、巧克力条和糖果中随处可见。

成人巧克力过敏症可在任何年龄出现，这是肠道疾病（例如克罗恩氏病）发展的结果。神经和体力过度劳累会加重病情。

如果您发现对巧克力过敏的最初症状，请咨询专家并进行测试以确定过敏源。

购买巧克力之前，当你已经对它的成分了如指掌时，一定要留意它的成分。秉承“少即是多”的原则，选择更贵的有机巧克力。

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对白巧克力过敏

高品质白巧克力通常含有真正的糖（不要与甜味剂混淆）、奶粉和可可脂。该产品不含可可粉，因此其颜色与众不同。

为什么会对白巧克力过敏？首先，如果你对白巧克力中的某种成分过敏。其次，为了降低生产成本，一些不法制造商会在白巧克力中添加合成甜味剂、香精等。

症状包括皮疹、可能的过敏性鼻炎、呼吸问题以及过敏性休克等严重后果。

如果出现过敏反应的最初迹象，请停止食用白巧克力并咨询医生。

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巧克力过敏的治疗

只有及时、全面地影响性高潮才能使食物过敏的治疗产生持久的效果。

巧克力过敏的治疗包括以下步骤：

• 借助吸附剂（活性炭、肠凝胶、滤器等）减少肠道中毒；
• 通过服用含有活菌株的复合益生菌“Simbiter”来纠正菌群失调；
• 使用第二代和第三代抗组胺药（副作用较少）——Telfast、Kestin、Claritin。疗程由主治医生决定（通常为2-3周）；
• 从饮食中完全去除过敏原；
• 饮食——与过敏症专科医生讨论饮食变化。治疗期间，避免食用红色水果、糖、巧克力、咖啡和浓茶。

有时建议采用以草药茶为基础的治疗性禁食并进行清洁灌肠。

连续涂抹或敷用牛至、荨麻、鼠尾草叶、醋栗等有助于缓解巧克力过敏症状。针叶缬草浴具有舒缓皮肤的功效（所需浴液量：2汤匙松树提取物和25毫升缬草酊剂）。

预防巧克力过敏

主要的预防方法是排除食物中的过敏原。需要确定：

• 食用哪种巧克力后出现不良后果；
• 确定究竟是哪种成分导致了疼痛反应；
• 不要购买含有它的巧克力产品。

增强免疫系统也是预防巧克力过敏的措施之一。婴儿需要更长时间的母乳喂养，这是增强孩子身体防御能力的最佳方法。建议儿童和成人都进行强化。

内脏和系统的健康起着重要的预防作用。切勿忽视可能导致并发症、发展为慢性病和无法治愈的疾病。

多去户外，拥抱大自然。心怀感恩，坦然面对生活，坦然接受冲击和烦恼。事实证明，一个人的心理情绪状态会影响许多疾病的发展，包括过敏症状的出现。

巧克力过敏并非意味着死亡，而是身体保护内脏免受色素、化学添加剂、香精和其他合成物质有害影响的另一种方式。选择健康天然的产品，守护健康！