菊苣根

菊苣根的药用功效早已被民间医家广为推崇，近来也引起了药剂师的关注。原因如下：

• 锆根成分中的铁和钾对心脏和血管病变、动脉粥样硬化有用；
• B族维生素对神经活动有积极作用，可提高耐力和情绪；
• 菊苣能刺激食欲，消除胃灼热，使胃肠道功能正常化；
• 起到抗炎、抗菌的作用；
• 改善新陈代谢，恢复肝细胞，刺激胆汁分泌，加速胆结石溶解；
• 降低胆固醇水平；
• 具有解热、利尿作用；
• 有助于减轻多余体重，预防糖尿病的发展；
• 有驱虫作用。

外用也具有良好的功效。最近的研究表明，它具有抗肿瘤作用。花、叶和种子也含有治疗物质。其中，尤以一种名为“intibin”的物质在医学上尤为引人注目。

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菊苣根的益处

菊苣根的益处取决于其成分的丰富性和多样性。具体如下：

• 菊粉（60 – 70%）——天然多糖，最有价值的成分；
• 抑制素；
• 有机酸；
• 单宁；
• 植物油；
• 蛋白质；
• 胡萝卜素;
• 维生素；
• 宏量元素和微量元素。

菊苣对超重和代谢紊乱非常有益。对于糖尿病患者来说，它可以替代糖和淀粉，增强免疫系统，改善新陈代谢。适量服用菊苣对每个人都有益，包括儿童和孕妇。

这种植物因其在烹饪中作为咖啡替代品的功效而享誉全球。在一些国家，人们会将菊苣的根和茎烘烤和煮熟。虽然菊苣的叶子不太常用作沙拉配料，但总的来说，菊苣既是食品，又是药用植物。

此外，这种神奇植物还被用作化妆品的成分。

菊苣根汤

菊苣根汤剂配方

• 减肥：

将一勺切碎的原料放入0.5升水中煮10分钟，浸泡后过滤。每次服用100克，饭前半小时服用。有人建议使用一杯浓缩型产品：这可以缓解饥饿感。具体做法是：将150克切碎的根茎放入两杯水中煮约20分钟。

• 对于肝脏、肾脏、胰腺问题：

将 2 汤匙茶粉放入半升水中冲泡，30 分钟后过滤，然后加入一勺醋（苹果）和蜂蜜。

• 刺激胆汁分泌

将 2 汤匙放入两杯水中煮半小时，静置半小时，过滤后每天服用三次或更多次。

• 使消化正常化

将2汤匙植物草本部分倒入开水（0.5升）中，煮沸，冷却，过滤。每日数次，每次饮用三分之一杯。根部药材的比例为每杯水1茶匙，煮10分钟，每次饮用半杯。

• 用于婴儿沐浴和按摩

4汤匙放入一杯水中，煮半小时（水浴），外用。

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菊苣根酊剂

菊苣根酊剂是一种 20% 的药物制剂，含有

• 利尿利胆；
• 使胃肠道过程正常化；
• 消炎（药;
• 涩;
• 抗菌作用。

它可用作内服药和外用药：

内部的：

• 用于胃炎、肝炎、胆结石、肾病、糖尿病、神经衰弱、歇斯底里、乏力、蠕虫、消化不良、贫血；
• 促进食欲，增强免疫力；
• 牙痛。

外部的：

• 擦拭 - 用于湿疹、疖子、伤口、溃疡、牛皮癣、秃顶、荨麻疹。使皮肤干燥，消炎。

将酊剂（每三分之一杯水加一茶匙）加入水中摇匀后服用。饭前半小时服用。疗程为一至两个月。

禁忌症：

• 孕妇；
• 哺乳期母亲；
• 对这些成分不耐受的人。

您可以按照以下配方在家准备菊苣酊剂：

• 将40毫升酒精倒入根和叶的混合物（10克）中。一周后，即可使用。

菊苣根饮料

菊苣根制成的提神饮料可以热着喝，根据您的口味，使用准备好的或药房里的原料制成：

• 将可溶性粉末与蜂蜜或糖一起加入沸水或牛奶中；
• 将烤好的磨碎的根用水煮三分钟，短暂浸泡后加糖，加入奶油或牛奶；
• 基于植物提取物的液体菊苣用沸水、奶油、牛奶稀释；
• 通过独立收集和准备的根，可以制成纯净的饮料或添加到天然咖啡中。

越橘、蓝莓、沙棘和玫瑰果等添加剂丰富了工业饮料的口味和特性。尽管这些添加剂并不总是真正天然的。

烤菊苣比即食菊苣含有更多有益物质，因为它只经过了极少的热处理。它是治疗和预防疾病的极佳原料。

菊苣粉是采用特殊工艺提取的天然产品，外观类似天然速溶咖啡。

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菊苣根提取物

菊苣根提取物采用提取法制备：将准备好的原料用小火煮沸，直至获得高度浓缩的产物。然后将其放入升华器中干燥成粉末状，即可溶于体内。

提取物保留了天然原料固有的有益和有害特性。购买时应注意以下事项：

• 强化品种可能含有非天然添加剂；
• 菊粉的质量和数量（通常用果胶代替）；
• 最好的粉末标有“天然菊苣提取物”。

液体提取物也是一种有效的药物。它适用于治疗贫血、缺血、哮喘、支气管炎、糖尿病、口腔炎、菌群失调以及所有肠道感染、骨软骨病和脾脏问题。经常使用可以增强免疫系统。

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菊苣根咖啡

菊苣根咖啡是禁忌饮用咖啡因人士的理想替代品。它能提神醒脑，但不会升高血压，高血压患者、糖尿病患者和孕妇（用于治疗贫血、增强免疫力）均可饮用。

然而，这种饮料并非无节制地饮用。有些人会因此食欲增加、神经兴奋、失眠。所谓的人工维生素强化剂也引发质疑。为了保存维生素，最好用不太浓的开水冲泡菊苣。

菊苣根的用途

建议以浸剂和煎剂的形式使用菊苣根：

• 病毒性肝炎、体重过重和代谢紊乱以及脾脏疾病恢复期间；
• 外用-用于治疗皮肤病；
• 用于洗剂和其他程序 - 针对儿童的素质；
• 用于美容目的——染色白发、强化和冲洗头发。

这些产品可以单独制备。提取物在药店有售，研磨和溶解的产品在超市有售。

如果在面团中添加菊苣，烘焙食品就会呈现出诱人的外观，并散发出咖啡和坚果的宜人香味。

为了达到美容的目的，我们准备了一种浓汤剂。

沙拉菊苣用于烹饪。

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菊苣根在民间医学中的应用

菊苣根在民间医学中的应用基于其一系列有益特性：

• 利尿，发汗，利胆；
• 强化;
• 刺激的；
• 血管扩张剂；
• 饮食；
• 健康;
• 降低血糖水平；
• 脂肪分解；
• 咖啡的类似物。

传统医学推荐使用酊剂、敷料、洗剂和其他剂型。其根可用于治疗贫血、感冒、感染、割伤、伤口、昆虫叮咬引起的过敏、神经紊乱、失眠、偏头痛、消化问题和肾脏疾病。

果汁加牛奶可有效治疗贫血、坏血病，与其他药用植物混合可有效治疗胆结石病。

菊苣根用于治疗菌群失调

菊苣根富含菊粉，有助于治疗菌群失调。菊粉是一种膳食纤维，是消化器官中有益菌的营养培养基。菊粉可以预防菌群失调及其相关问题，尤其是便秘。

营养学家建议在减肥食谱中加入菊苣根制成的咖啡替代品。这类食谱中的蔬菜和水果是滋养肠道菌群的极佳食物，同时还能预防腹泻和腹胀。

如何将菊苣根磨碎用于咖啡？

最简单的方法是购买现成的菊苣根。当然，还有另一种选择。您可以自己寻找并挖出根部，或者在药店、商店和糖尿病专科门店购买干菊苣根。无论如何，都要注意菊苣根要结实，没有腐烂的部分和小根，并且要清洗干净。健康菊苣根的颜色是棕色的。

如何将菊苣根磨成咖啡粉？干菊苣根：

• 用刀切；
• 炒;
• 用搅拌机研磨；
• 存放在密封的玻璃罐中。

如何冲泡菊苣根？

• 方法 1 – 内部使用：

将去皮的根部晒干，然后在煎锅中煎至水分蒸发，并散发出令人不快的气味。用咖啡研磨机研磨，用沸水冲泡，煮五分钟，然后浸泡。

• 方法 2 – 外用：

将20克干草及根倒入2汤匙开水，浸泡10分钟。可用于治疗结膜炎、关节疼痛敷膏或治疗皮肤病。

• 方法 3 – 抗脂肪浴：

每杯开水加两汤匙草根，放入保温瓶中，保温一小时，然后倒入浴液中，服用 15 分钟，每隔一天，21 次。

• 方法4——刺激头发生长：

将30克植物在一升水中浸泡半小时。六小时后，将其敷在发根上10分钟，然后洗净并擦干头部。

• 方法5——头发护理：

将3勺原料放入一杯水中煮20分钟，6小时后涂抹于头皮上。之后可以用浓度较低的药水冲洗头发。

菊苣、牛蒡和蒲公英根

定期使用菊苣、牛蒡和蒲公英根浸液，保证一个月内瘦身。减肥过程轻松无负担，几乎无压力。配方：

• 将所有材料（牛蒡、菊苣、蒲公英）按3:1:1的比例混合，倒入沸水，盖上盖子，静置一小时。每次50毫升，饭前20分钟服用三次。300毫升水足够服用两天，之后需要准备新的药方。

在具有减肥效果的同时，长期服用这种补充剂还可以为身体补充维生素，增强身体的防御能力。

这些相同的根与其他药用植物结合，经常用于治疗（肺、肾、糖尿病和癌症输液）。

菊苣根的使用禁忌症

菊苣根的使用禁忌症：

• 胃炎，糜烂和溃疡；
• 血管疾病；
• 静脉曲张；
• 痔疮；
• 慢性咳嗽；
• 支气管炎，哮喘；
• 痛风，类风湿性关节炎；
• 个人不耐受；
• 年龄不超过三岁；
• 母乳喂养（可能会导致孩子严重过敏）。

在某些情况下，如果主治医生认为菊苣有益，可以食用。哺乳期母亲应观察婴儿对这种提神饮品的反应。

然而，您应该知道，任何物质，即使是非常有用的物质，过量摄入也会导致失衡和不良反应，例如过敏（维生素C）。尤其对儿童而言。

个体不宽容的情况极其罕见。

该物质与抗生素不相容。

考虑到菊苣根饮料具有提神和利尿的功效，因此应该在早上或其他方便的时间饮用。

不会造成伤害的剂量完全取决于个人情况。但每天几杯，如果没有禁忌症，绝对不会导致过量。不过，在疗程之间应该休息一下。

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如何准备菊苣根？

菊苣根在各大药店、市场和商店都有售。您也可以自己烹制。如何烹制菊苣根和其他草药，才能避免它们的功效丧失呢？

草药师建议在药水含有最有用物质的时候收集药水：

• 草本植物 - 盛开，最好是在干燥晴朗的日子。
• 叶子——从早春直到开花。
• 许多根类在春天特别有价值。

在两年生的植物中，挖出一年生的根，其质量由叶子决定：如果它们年轻且多汁，那么根就很强壮。

• 菊苣根在秋天收获，那时花和叶已经枯萎。

找到强壮的根后，清除掉泥土、小根和腐烂的根，彻底清洗并干燥。

如何干燥菊苣根？

菊苣是菊科草本植物，夏季开花，根部强健，呈纺锤形。它生长于花园、菜园、路边和荒地。

采集到的符合标准的根茎会被晒干。为了加快干燥速度，建议将其切成块。通常五个晴天足以使药材完全干燥。根茎应存放在阴凉干燥处，例如纸袋、布袋或玻璃罐中（但不要使用聚乙烯容器）；其有益成分可保存长达三年。

正确使用菊苣能确保产生积极效果。然而，在饮食中添加这种植物之前，最好先了解它对身体的影响。