妊娠早期食用菊苣：益处和害处、禁忌症

众所周知，怀孕期间咖啡只能少量饮用，甚至完全禁止饮用。对一些女性来说，这没什么问题，但有些咖啡爱好者却难以放弃自己喜爱的饮品。在这种情况下，菊苣可以作为替代品，因为它的味道与咖啡相似。无论您是否喜欢咖啡，孕期都应该饮用菊苣，因为它有很多益处。

怀孕期间可以吃菊苣吗？

孕妇需要特别注意自身健康，因此在食用任何食物或饮料之前，务必提前了解其是否适合怀孕。关于菊苣在孕期是否适合食用的问题，答案是肯定的。这一点至关重要，因为这种植物的特性对身体非常有益，尤其是在孕期。

菊苣在怀孕期间的益处

怀孕期间，身体需要承受双倍的负荷。造血系统和心血管系统尤其如此，因为血液需求增加。菊苣有助于减轻心脏负担，清新血液，净化血液，并提高血红蛋白水平。同时，菊苣还能支持脾脏和肝脏的功能，稳定血糖水平，因此经常被推荐给糖尿病患者。

众所周知，怀孕期间的荷尔蒙变化常常会导致紧张、焦虑和烦躁。一杯速溶菊苣可以帮助你稳定情绪，因为这种植物具有镇静神经系统的作用，这与咖啡不同，咖啡会刺激身体。

此外，这种饮料对胃肠道有积极作用——它能激活胃功能，帮助应对恶心，缓解胃灼热和便秘，同时使肠道功能正常化。

適應症 怀孕期间的菊苣

孕期服用菊苣的主要功效在于其能够改善肝功能，从而更有效地排出体内毒素。研究表明，菊苣有助于恢复肝功能。

这种植物富含菊粉。菊粉是一种特殊的纤维，是双歧杆菌所必需的营养成分，有助于维持肠道健康。菊苣有助于缓解胀气，消除消化不良。

此外，这种植物还能降低胆固醇水平，有助于治疗贫血。

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藥效學

菊苣含有以下成分：视黄醇、生育酚、萘醌和抗坏血酸，以及硫胺素、核黄素、泛酸和吡哆醇，以及叶酸、胆碱和烟酰胺。此外，还含有以下矿物质：钙、钾、钠、镁、铁、铜和磷，以及锌、硒和锰。

该植物的根含有糖苷 intibin，可广泛用于生产各种药物。

经常饮用含有菊苣的饮料可以增加红细胞的水平，从而改善血液的成分。

在怀孕期间，该成分：

• 稳定心脏功能和血管张力；
• 使肝功能正常化，从而更快地将毒素从体内清除，这在怀孕时非常重要；
• 有助于恢复胃肠道功能，消除许多孕妇（尤其是在妊娠晚期）常出现的便秘症状。同时，它还能促进食欲，消除胃灼热，并具有滋补功效；
• 还具有抗菌活性；
• 具有放松和镇静作用——这在怀孕初期非常有用，因为它有助于支持神经系统的功能，对胎儿的发育有积极的影响；
• 使新陈代谢正常化，这对于有体重增加趋势的女性来说是必要的，特别是在哺乳期或怀孕期间；
• 预防孕期常见的贫血症。菊苣能提高红细胞的水平，而红细胞负责将氧气输送到所有器官，包括胎儿；
• 具有强大的利胆和利尿作用。

同时，菊苣具有抗炎、收敛作用，可降低血糖水平，并可作为人体B族维生素的来源。

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怀孕初期服用菊苣

菊苣在怀孕初期食用是完全无害的，因为它不含有任何可能恶化孕妇状况或对胚胎发育产生负面影响的有害成分。

但无论如何，每个女人的身体状况以及怀孕过程都是完全个体化的，因此在使用菊苣之前，建议咨询医生，特别是如果以前从未喝过这种饮料。

怀孕期间菊苣与牛奶一起食用

建议孕妇饮用牛奶，以便为孩子提供骨骼形成所需的钙质。然而，有些孕妇消化吸收牛奶存在问题，在这种情况下，菊苣就派上用场了。

你应该把牛奶加热，然后加入几勺速溶菊苣。这种植物具有使牛奶更容易消化的必要特性——它不会在胃里凝固。

劑量和管理

制作这款饮品时，应使用菊苣根——您可以购买已研磨好的菊苣根，方便饮用。将水煮沸，然后将预先加入菊苣根（1茶匙）的沸水倒入杯中。然后根据口味加糖，并根据需要加牛奶。如果使用研磨好的菊苣根，建议将饮品浸泡一段时间。

你应该每天喝这种饮料3-4次。

植物根部碾碎后可作为滋补饮料的成分之一。填充物多种多样，例如柠檬汁、苹果汁或蜂蜜等等。

菊苣根也可以用作沙拉或油醋汁的配料。炖菊苣是肉类菜肴的绝佳配菜，而且独具特色。

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禁忌

然而，尽管这种植物有很多有益的特性，但也有一些禁忌。例如，十二指肠溃疡、胃溃疡、痔疮、胃炎和静脉曲张患者禁用菊苣饮料。

这种饮料应谨慎饮用，因为频繁大量饮用会加速体内水分流失。对于水肿女性来说，这可能有用，但也可能导致脱水。

菊苣也禁用于支气管炎或哮喘患者，因为这种植物会引起咳嗽。除了咳嗽本身带来的不适之外，对于孕妇来说，菊苣还可能引发子宫和腹壁收缩，从而增加流产的风险。

此外，还需注意的是，由于植物中含有维生素C，对其敏感的女性可能会出现过敏反应。维生素过量服用可能带来各种不良后果。

众所周知，这种饮料可以增加食欲，所以如果你容易肥胖，就应该适量饮用。

過量

频繁食用菊苣会导致抗坏血酸过量，从而引发血管性水肿等并发症。

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儲存條件

菊苣应存放在密封罐中，并且只能用干勺舀取，因为即使轻微接触水也会导致其结块。因此，存放地点也应保持干燥。储存温度不应超过 25 度。

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保質期

孕期菊苣只能在适宜食用的时期使用；超过保质期则不可饮用。液体菊苣可保存一年。可溶性粉末可保存一年至一年半。部分菊苣品种可保存长达两年。

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