胡萝卜过敏

人们常常在皮肤发红、黏膜肿胀、重新审视饮食时，会问自己：“胡萝卜过敏吗？” 不管答案听起来多么荒谬，但胡萝卜确实存在过敏，而且这种过敏并不比其他过敏更容易发生。这是因为胡萝卜具有高度的致敏性。 之后，你就会明白，不应该把日常蔬菜当成无害的东西。

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胡萝卜过敏的原因

需要注意的是，胡萝卜过敏并非食物过敏。它通常发生在花粉过敏（例如桦树、豚草、蒲公英等）患者身上。这是因为胡萝卜中含有与花粉非常相似的蛋白质。受刺激的机体无法区分过敏原，对所有物质都会产生反应。这表明免疫系统功能低下。

此外，吃生胡萝卜对肝病患者有很强的影响，会引发肝病（肝脏脂肪变性）等疾病。

胡萝卜过敏的原因也可能是个人对蔬菜的不耐受或遗传。

糖尿病患者或高血糖患者不应过度食用该产品——这种食物不会给您带来任何好处，而且除了您的整体状况不佳之外，您还可能对胡萝卜过敏。

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胡萝卜过敏的症状

最常见的情况是，人们在吃了生胡萝卜后会出现过敏症状，但也有人在吃了经过热处理的蔬菜后会感到不适。

胡萝卜过敏的主要症状：

• 腹痛。
• 恶心和呕吐。
• 结膜炎。
• 粘膜、嘴唇和舌头肿胀。
• 鼻塞，过敏性鼻炎。
• 咳嗽和打喷嚏。
• 口腔有灼热感。
• 瘙痒和湿疹。
• 胡萝卜素性黄疸。

不要以为胡萝卜过敏不是一种严重的疾病。它可能导致过敏性休克，从而导致昏迷甚至死亡。过敏性休克患者会出现以下症状：

• 呼吸困难。
• 头晕，思维混乱。
• 焦虑。
• 低血压。

食用胡萝卜或接触这种蔬菜（在市场或街道上路过）后立即出现过敏症状。

儿童对胡萝卜过敏

无论是婴儿还是一岁以上的幼儿，孩子的身体都很容易受到过敏性食物的影响。因此，医生建议给孩子吃某些食物时要特别谨慎（甚至完全不吃）。奇怪的是，胡萝卜几乎位居这份名单的首位。

专家建议要特别注意妈妈们喜爱的胡萝卜汁，因为它不仅富含维生素，而且不会给孩子带来不必要的麻烦。

儿童过敏症状与成人并无太大区别，同样表现为皮肤发红、皮疹、黏膜肿胀、腹痛，并导致婴儿哭闹、反复无常、拒食。

此外，婴儿和成人都会因过量食用胡萝卜和胡萝卜汁而患上颈动脉黄疸。这种疾病会伴有皮肤（最常见于手掌和脚跟）和黏膜出现黄橙色色素沉着。这种黄疸也被称为“假性黄疸”，因为它不会对婴儿或成人的健康构成任何危害。然而，值得注意的是，色素沉着是应减少胡萝卜摄入量的首要迹象。

那些热衷于给孩子喂食“来自花园”的维生素（这里指的是维生素 A，对眼睛有益）的妈妈们应该记住，即使是她们的狂热也可能导致孩子对胡萝卜过敏。

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胡萝卜过敏的诊断

一位过敏症专科医生诊断胡萝卜过敏。为此，他从静脉抽血进行分析，并确定其中是否存在f31蛋白。

这种过敏症的诊断不需要患者做任何特殊准备（禁食或停止服用药物），并且在疾病首次出现后进行测试就可以提供答案。

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胡萝卜过敏治疗

治疗胡萝卜过敏最重要的一步是及时就医。只有合格的专科医生才能进行全面诊断，确定病因，并开出有效的治疗方案。

此外，需要注意的是，对胡萝卜过敏的人应避免接触花粉和胡萝卜本身。毕竟，即使只是路过摆放胡萝卜的市场或商店，你的过敏症状也可能恶化。

不幸的是，如果医生发现您对“橙色维生素库”过敏，您将无法避免令人不快的过敏症状。因此，为了缓解这些症状并改善您的整体状况，医生会开具以下药物：

• Cromoghexal——过敏性鼻炎喷雾剂（适用于儿童和成人——每天 4 次，每个鼻孔喷一次）。
• Cromoghexal，作为眼药水（适用于儿童和成人 - 每天 4 次，每次 1 滴）。
• Singulair——用于治疗过敏引起的季节性鼻炎和支气管哮喘（成人及15岁以上儿童——晚上服用1片10毫克，2-5岁儿童——每天服用1片4毫克，6-14岁儿童——每天服用1片5毫克）。
• Telfast（成人和 12 岁以上儿童 - 每天一次，每次 1 片，120-180 毫克；6 至 11 岁儿童 - 每天两片，每次 30 毫克）。
• Suprastin（成人每次一片 0.025 毫克，每日 2-3 次，饭后服用或静脉注射和肌肉注射 - 1-2 毫升 2% 溶液，儿童每次一片 0.025 毫克，根据年龄服用半片或四分之一片）。

除了药物治疗外，还有一些民间疗法，虽然不是万能的，但可以帮助对抗胡萝卜过敏：

• 对于过敏症，草莓叶（3份）、苦艾（2份）、蒲公英根、牛蒡根和荨麻（4份）混合浸泡可有效缓解。将上述草药研磨，取1汤匙混合物倒入一杯沸水中，浸泡过夜。每日三次，每次服用一杯滤过的煎剂。
• 如果您患有严重的皮疹，请注意以下方法：将 1 汤匙荨麻花倒入一杯开水中，静置 20 分钟，过滤；每天 3 次，饭前服用 1 杯温热的汤剂。

如果您对蜂产品不过敏，您可以用蜂巢来犒劳自己——每天咀嚼 2-3 次，每次 10-15 分钟。

预防胡萝卜过敏

对于过敏症患者来说，最明智的决定或许是彻底从饮食中剔除胡萝卜。此外，这样做不值得冒险，建议在准备食物时尽量避免接触胡萝卜。

始终控制您在外面吃的东西（咖啡馆、餐馆或外出），不要让胡萝卜出现在您的盘子里，即使是加工过的（煮的或炸的）！

您还应该记住，胡萝卜汁和所有添加胡萝卜汁的饮料现在对您来说都是禁忌！

听起来可能有点令人难过，但那些发现自己对该产品过敏的人，以后就得永远忘掉胡萝卜——维生素的宝库了。照顾好自己的健康，遵循一些简单的规则，这样你就再也不会被胡萝卜过敏困扰了！